東京都江東区森下2-18-2
tel 03-3632-8995 地下鉄森下駅から北方向にすぐのところにある蕎麦の有名店です。 「あがり」で靴を脱ぎます、店内は禁煙です。 ビルの1階ですが店前は雰囲気の良い凝ったつくり。靴を脱ぐわりには内装は普通です。 今日は「せいろ」をいただきました。 840円で量は小盛です。 そばは細打ち、腰はかなり強く、汁は甘口。いずれもピカイチ。旨い。 昼どきでしたが、皆さん言葉使いはてきぱきしているのに、動作がまどろこしい感じ。オーダー取り・蕎麦湯やや遅し。 観察していると、忙しいというより、下足管理に手間を食っていますね。 下足番の方が入口をうろうろしているのも気になる。 蕎麦屋の運営は難しいな。
by ministopde
| 2006-04-09 15:31
| 趣味(蕎麦屋を切る)
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by ministopde カテゴリ
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